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要解決這些生活小妙招，我們得先知道為什么用蔬菜保鮮膜包起來能延長保存時間？

蔬菜保鮮膜覆蓋包裝后，就像食品真空包裝一樣，隔離了大部分細菌，卻保持了蔬菜需要的濕潤環境，所以延長了保存時間，
細分下如下：

1、減少水分的流失

2、盡量與空氣隔絕，盡量避免被氧化及被空氣中細菌分解

3、綠色植物即使離開了土壤還是能通過葉子與陽光進行合作用，這樣葉子中的淀粉就會減少、營養成份就減少了

蔬菜保鮮膜適用生蔬詳細分類：

a.芹菜保鮮
西芹和芹菜都可以這種方法：將芹菜或者西芹放進pe保鮮膜裝一點水置入冰箱;
b.韭菜，香菜保鮮
最好挑選棵大、帶根的香菜，然后捆成小捆覆蓋保鮮膜，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取，能保證香菜在7―10天內都是新鮮的;

c.茄子保鮮
茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱里保存，避免磕碰、受熱，最好盡早食用;
d.圓白菜、生菜保鮮
將菜切成兩半，從外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鮮袋再存放于冰箱內;
e.南瓜保鮮
切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質，所以要將瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鮮袋里保存;
f.胡蘿卜、山藥保鮮
將胡蘿卜的上泥土洗凈、晾干，用保鮮袋包好放進冰箱;